Le plus croustillant des food truck
Laura et Damien MERENNA
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Notre histoire
Damien est producteur de coquillages depuis 2016. Dans ce métier où reigne la concurrence il a, dès le début, essayé de se démarquer en proposant des plateaux de fruits de mer.
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« C’est en donnant des conseils recettes lors de la vente au détail au magasin, qu’une idée me vint…pourquoi ne pas proposer aux clients de cuisiner pour eux ? »
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C’est ainsi qu’émerge l’idée du food truck, qu’il construit avec l’aide de sa femme Laura. Ils l’aménagent alors en fonction de leurs besoins mais aussi de leurs goûts. Le Crispy Truck voit alors le jour.
"Amoureux de voyages, le food truck était pour nous l'option idéale car en plus de pouvoir nous déplacer de partout, nous pouvons nous organiser en fonction de nos activités respectives. Nous sommes fiers car, partis de rien, nous avions à coeur de pouvoir travailler ensemble et ça marche!" (ou plutôt, ça roule...)
La seule façon de faire du bon travail c'est d'aimer ce que vous faites
Notre concept
Les coquillages de notre production
Moules et huîtres
Notre métier de base étant la conchyliculture, il était important pour nous d'intégrer nos produits à notre concept. La brasucade est donc cuisinée avec nos moules et le bar à coquillages présente nos huîtres.
Connaissez vous les...
Frites Belges
Il s'agit de frites fraîches cuites en deux cuisson à la graisse de boeuf.
Ainsi, elles sont croustillantes et fondantes à la fois.
Une attention pour la planète
Soucieux de l'environnement, nous avons pris le parti d'utiliser des barquettes réutilisables ainsi que des couverts en amidon de maïs.
Parce qu'on en a qu'une
A domicile, on s'adapte à vous, à votre thème
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EMAIL: laura.farrieux@gmail.com
TEL: 06.11.07.81.75
Zone portuaire - Port conchylicole 34110 Frontignan